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Nahrungsmittelintoleranzen
Nie wieder Obst?
...Essen und Trinken bei Fruktosemalabsorption

In den Sommermonaten ist das Angebot an Früchten besonders vielfältig, so dass kaum einer widerstehen kann. Aber nicht jeder verträgt Obst uneingeschränkt. Wenn Sie auch zu den Personen gehören, bei denen es nach dem Genuss von Obst häufig zu Rumoren im Bauch kommt, dann könnte eine Fruktosemalabsorption vorliegen. Die Diagnose kann mit dem so genannten „H2-Atemtests“ recht einfach gestellt werden: Mit Hilfe des Tests kann nach der Gabe eines Fruktose- Wasser- Gemischs anhand der Zusammensetzung der Atemluft die Unverträglichkeit nachgewiesen werden.

Hier finden Sie eine Liste mit den Fruktose- und Glukosegehalten in Obst. Wenn mehr Traubenzucker als Fruchtzucker enthalten wird, ist das Obst besser verträglich:
Fructose-_und_Glucosegehalte_in_Obst.pdf

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Fruchtzuckermalabsorption
- In der ersten Zeit nach der Diagnose sollten Sie auf eine Leichte Vollkost (leicht verdauliche Kost) umstellen und stark fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel meiden.

- Die Verträglichkeit fruktosehaltiger Lebensmittel verbessert sich, wenn sie zu einer Hauptmahlzeit gegessen werden.

- Der Traubenzucker (Glukose) verbessert die Fruktoseaufnahme. Nutzen Sie den Effekt und süßen Sie fruchtzuckerhaltige Lebensmittel mit Traubenzucker.

- Probiotische Joghurts haben einen positiven Effekt auf die Darmflora.

- Obstsorten mit einem niedrigen Fruktose- und hohem Glukosegehalt sind oft besser verträglich.

- Lassen Sie sich bei der Ernährungsumstellung am besten von einer Ernährungsfachkraft beraten. Bei weiteren Fragen zum Thema können Sie mich aber auch gerne anrufen. Telefonnummer: 07751/ 8961771

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