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Salate - knackig frisch

Frische ist Trumpf

Während die meisten anderen Gemüsesorten im Kühlschrank gut ein paar Tage überstehen, lassen sich Salate nicht lange lagern: Innerhalb kürzester Zeit können sie welken und wertvolle Inhaltstoffe verlieren. Kaufen Sie Blattsalate nach Möglichkeit immer nur nach Bedarf ein. Der Strunk sollte hell und frisch aussehen, die Salatblätter saftig und knackig.

Verpackte Ware sollte möglichst schnell von ihrer Folie befreit werden.

Da bei regionaler saisonaler Ware lange Transportwege entfallen, ist ein geringerer Nährstoffverlust gewährleistet. Wichtig ist dabei der Blick auf die Herkunftskennzeichnung.

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  Bunter Tomatensalat

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  Blattsalat mit Granatapfel und Parmesan

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  Blattsalat mit karamellisierten Kürbisspalten
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  Blattsalat mit gebratenen Fetastreifen

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  Chicorée-Salat mit Birne, Fenchel und Orange
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  Couscous-Salat nach Tabouleh-Art

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  Couscous-Salat mit Wirsing
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  Eiersalat

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  Feldsalat mit Pfifferlingen und Kartoffelvinaigrette
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  Frühlingssalat

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  Grillgemüse-Salat

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  Herbstlicher Blattsalat

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  Joghurt-Kräuter-Dressing

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  Linsensalat

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  Rote Beete-Salat mit Apfel

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  Rote-Linsen-Salat

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  Rotkohlsalat mit Mango

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  Salat mit dicken Bohnen

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  Salast mit Ziegenfrischkäse und Himbeerdressing
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  Schüttelgurken

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  Spaghettisalat mit Rucola

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  Spargel-Ei-Salat

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  Spargelsalat mit Pesto

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  Vinaigrette klassisch

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  Waldorfsalat... nicht ganz so mächtig

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  Wintersalat, knackig und frisch

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